Huwa Sikur Li Tgħalli l-Pożati Għall-Sterilizzazzjoni?

Il-prattika antika tal-ilma jagħli tiltaqa' mal-metallurġija moderna tal-istainless steel - x'jiġri tassew meta tgħaddas il-frieket tiegħek f'ilma tbaqbieq, u jekk għadux l-aħjar mod biex tissanitizza.

It-togħlija kienet l-aktar metodu fdat tal-umanità biex tippurifika l-ilma u tissanitizza oġġetti għal millenji. Huwa sempliċi, ħieles mill-kimiċi, u aċċessibbli universalment. Imma meta niġu għall-pożati moderni tal-istainless steel - skieken, frieket, mgħaref, u speċjalment dawk b'kisi PVD ikkulurit jew manki vojta - tqum il-mistoqsija:huwa sigur li għalli l-platti tiegħek għall-isterilizzazzjoni?It-tweġiba fil-qosor hija iva, għall-biċċa l-kbira tal-biċċiet tal-istainless steel ta 'kwalità, it-togħlija mhux biss hija sigura iżda effettiva ħafna. Madankollu, id-dettalji huma importanti. Dan l-artikolu jipprovdi esplorazzjoni rigoruża u bbażata fuq ix-xjenza ta’ dak li tikseb it-togħlija, dak li ma tistax tagħmel, u kif twettaqha b’mod korrett mingħajr ma ssir ħsara lill-pożati tiegħek.

F'terminoloġija medika stretta,sterilizzazzjonitfisser l-eliminazzjoni sħiħa tal-mikro-organiżmi vijabbli kollha, inklużi l-endospori batteriċi - il-forma rieqda, reżistenti ħafna ta' ċerti batterji bħalClostridium botulinum. Il-kisba ta 'sterilizzazzjoni vera teħtieġ temperaturi ta'121 grad under pressure, as in an autoclave. Boiling water at atmospheric pressure reaches only 100 gradfil-livell tal-baħar, li mhuwiex biżżejjed biex jeqred l-endospori.

Madankollu, liema togħlijajagħmeltikseb hijadiżinfezzjoni ta' livell għoli. F'100 grad , il-maġġoranza l-kbira tal-batterji li jikkawżaw il-mard -Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter- jinqatlu ġewwaminuta sa tliet minuti. Virusijiet bl-envelop, inklużi l-influwenza u l-koronavirus, huma inattivati ​​saħansitra aktar malajr. Għal skopijiet ta 'servizz tad-dar u ta' l-ikel, dan il-livell ta 'tnaqqis mikrobjali huwa aktar minn adegwat. L-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa tirrikonoxxi t-togħlija bħala metodu validu biex tagħmel l-ilma mikrobijoloġikament sikur, u l-istess prinċipju japplika għal oġġetti mgħaddsa f'dak l-ilma jagħli.

Il-varjabbli kritika hijaħin fit-temperatura. It-togħlija tal-irrumblar għal 3-5 minuti hija biżżejjed għal sanitizzazzjoni ta' rutina tal-pożati. Għal sitwazzjonijiet ta' riskju għoli - il-preparazzjoni ta' utensili għal membru tal-familja immunokompromess, jew is-sanitizzazzjoni ta' mgħaref tat-tmigħ tat-trabi - li testendi għal 10 minuti tipprovdi marġni ta' sikurezza addizzjonali.

Figura 1: Kurva tal-mewt termali għal mikro-organiżmi f'100 grad. Il-batterji veġetattivi jinqatlu malajr; endospori reżistenti ħafna biss jibqgħu ħajjin fit-togħlija fit-tul.

Mill-perspettiva tax-xjenza tal-materjali, l-ilma jagħli huwa notevolment beninni għall-istainless steel ta 'kwalità għolja.Azzar li ma jissaddadx 18/10 (304) u 18/8huma ddisinjati biex jifilħu temperaturi li jaqbżu sew it-togħlija - il-punti tat-tidwib tagħhom huma 'l fuq minn 1400 grad, u r-reżistenza għall-ossidazzjoni tagħhom testendi għal madwar 800 grad. F'100 grad, m'hemm l-ebda bidla strutturali fil-metall, l-ebda alterazzjoni tal-film passiv tal-ossidu tal-kromju, u l-ebda riskju ta 'deformazzjoni termali. Mgħarfa solida u falsifikata ta 'l-istainless steel tista' tiġi mgħollija mijiet ta 'darbiet mingħajr ebda bidla li tinstab fil-proprjetajiet tagħha.

Madankollu, hemm żewġ twissijiet speċifiċi għall-materjal li għandek tikkonsidra. L-ewwel,kwalità tal-ilmagħandu rwol sinifikanti. Ilma iebes li fih karbonati tal-kalċju u tal-manjeżju maħlul se jħalli depożiti minerali fuq il-wiċċ tal-pożati hekk kif l-ilma jevapora, u joħloq film abjad imdardar. Din mhix ħsara - titneħħa faċilment b'laħlaħ tal-ħall - iżda tista' tiġi żbaljata b'korrużjoni. L-użu ta 'ilma distillat jew demineralizzat għat-togħlija jelimina din il-kwistjoni għal kollox.

It-tieni,pożati b'manku vojt jew kompostijippreżenta riskju reali. Skieken b'manki vojta ħafna drabi jkollhom ħofra żgħira fejn l-ilma jista 'jidħol waqt it-togħlija. Meta l-ilma maqbud jisħon, jespandi u jista 'joħloq pressjoni interna, potenzjalment jaqsam is-siġill tal-manku jew jisforza l-umdità f'żoni li ma jistgħux jitnixxfu, li jwassal għal korrużjoni moħbija maż-żmien. Jekk trid tgħalli biċċiet bħal dawn, kun żgur li l-ilma jkopri biss ix-xfafar u t-truf tax-xogħol, filwaqt li żżomm il-pumi 'l fuq mil-linja tal-ilma.

Figura 2: Protokoll tat-togħlija sikur pass pass għall-isterilizzazzjoni tal-pożati tal-istainless steel, inklużi twissijiet ta' sikurezza kritiċi għal materjali speċifiċi.

Għal pożati b'kisi PVD - deheb (TiN), iswed (TiCN), jew qawsalla (TiO₂) finituri - it-togħlija hija kompletament sigura. Dawn il-kisi taċ-ċeramika huma depożitati f'temperaturi li jaqbżu ħafna l-100 grad u huma stabbli sa500 grad jew aktar. L-ilma jagħli mhux se jaffettwa l-kulur, l-adeżjoni, jew l-integrità ta 'kisja PVD ta' kwalità. Madankollu, l-istess ma jistax jingħad għaldeheb jew fidda electroplated. In-nuqqas ta 'espansjoni termali bejn is-saff irqiq tal-metall electroplated u s-sottostrat ta' l-istainless steel jista 'jikkawża mikro-qsim jew infafet meta jissaħħan malajr, speċjalment jekk il-pożati jitwaqqa' direttament f'ilma li diġà jagħli. Għal platti electroplated, ċiklu ta 'sanitizzazzjoni tal-ħasil tal-platti b'temperatura għolja f'70-80 grad huwa alternattiva aktar ġentili li xorta tikseb tnaqqis mikrobjali sinifikanti.

It-togħlija tibqa 'metodu eċċellenti, iżda mhux dejjem huwa l-aktar prattiku. Magni tal-ħasil tal-platti moderni b'asanitize ċiklusaħħan l-ilma għal 70-80 grad u żomm dik it-temperatura għal diversi minuti, biex tikseb tnaqqis ta '99.999% fil-patoġeni komuni. Sanitizers kimiċi, bħal komposti tal-ammonju kwaternarju li huma sikuri għall-ikel jew soluzzjonijiet ta’ bliċ dilwit (segwiti minn tlaħliħ bir-reqqa), huma effettivi f’temperatura tal-kamra u huma aktar ġentili fuq kisjiet sensittivi. Għad-djar li jimmaniġġjaw it-tagħmir tat-tmigħ tat-trabi jew li jieħdu ħsieb individwi immunokompromessi, it-togħlija toffri l-vantaġġi doppji li tkun ħielsa mill-kimiċi u li tipprovdi indikazzjoni viżibbli u mhux ambigwa ta’ sanitizzazzjoni - il-bżieżaq stess huma garanzija li t-temperatura meħtieġa tkun intlaħqet.

1. Ibda b'pożati nodfa.It-togħlija sanitizes iżda ma tnaddafx. Aħsel ir-residwi viżibbli tal-ikel qabel ma jagħli biex tiżgura li s-sħana tilħaq il-wiċċ tal-metall direttament.
2. Uża borma apposta.Borma kbira u nadifa tal-istainless steel jew tal-enamel riżervata għas-sanitizzazzjoni tipprevjeni l-kontaminazzjoni inkroċjata.
3. Poġġi l-pożati f'ilma kiesaħ, imbagħad saħħan.Dan jevita xokk termali u jippermetti li l-ilma jippenetra l-uċuħ kollha b'mod uniformi.
4. Tiżgura l-immersjoni sħiħa.Il-partijiet kollha tal-pożati li jikkuntattjaw l-ikel għandhom ikunu kompletament miksija bl-ilma matul il-perjodu tat-togħlija.
5. Ħin minn togħlija rolling.Ibda l-arloġġ biss meta l-ilma jkun f'togħlija qawwija u rolling bil-bżieżaq li jkissru l-wiċċ kontinwament.
6. Neħħi b'pinzetti nodfa u nixxef bl-arja jew imsaħ b'ċarruta friska li ma tagħmilx ħelu.Tmissx l-uċuħ sanitizzati bl-idejn vojta sakemm ikunu friski u lesti għall-ħażna.

Q1: L-ilma jagħli fil-fatt sterilizza l-pożati tal-istainless steel?

It-togħlija f'100 grad effettivament joqtol il-maġġoranza l-kbira tal-batterji, viruses u fungi veġetattivi fi żmien 1-3 minuti. Madankollu, ma jiksibx sterilizzazzjoni medika vera, li teħtieġ 121 grad taħt pressjoni biex teqred l-endospori batterjali. Għal skopijiet ta 'servizz tad-dar u ta' l-ikel, it-togħlija huwa metodu ta 'sanitizzazzjoni effettiv ħafna li jnaqqas il-patoġeni b'99.999%.

Q2: It-togħlija tista' tagħmel ħsara lill-pożati tiegħi tal-PVD-kisi jew tal-kulur-deheb?

Kisjiet PVD bħan-nitrur tat-titanju huma stabbli għal aktar minn 500 grad, għalhekk it-togħlija f'100 grad ma tagħmilx ħsara. Madankollu, id-deheb jew il-fidda electroplated jistgħu jiġu affettwati mid-diskrepanza tal-espansjoni termali u jistgħu jiżviluppaw mikro-xquq jew infafet. Għal platti miksija, sanitizzazzjoni kimika jew magna tal-ħasil tal-platti b'temperatura għolja-(mingħajr immersjoni fit-tul) hija aktar ġentili mit-togħlija.

Q3: Kemm għandi ngħalli l-pożati biex nissanitizzah?

Togħlija rolling ta '3-5 minuti hija biżżejjed biex sanitizza l-pożati ta' l-istainless steel għall-użu fid-dar. Għal individwi immunokompromessi jew kura tat-trabi, testendi għal 10 minuti. Ibda l-ħin minn meta l-ilma jilħaq jagħli sħiħ u rolling - mhux minn meta l-pożati jitqiegħdu f'ilma kiesaħ.

Q4: L-ilma jagħli se jikkawża spots ta 'l-ilma jew kulur fuq l-imgħaref tiegħi?

Iva, jekk l-ilma huwa iebes. Minerali maħlul, partikolarment karbonati tal-kalċju u tal-manjeżju, se jiddepożitaw fuq il-wiċċ tal-pożati hekk kif l-ilma jevapora, u jħallu tikek bojod jew film imċajpra. Uża ilma distillat jew iffiltrat għat-togħlija tal-pożati jekk trid tevita spotting. Imsaħ malajr b'ċarruta ratba u tixrid ta 'ħall immedjatament wara t-togħlija tneħħi kwalunkwe residwu minerali.

Q5: It-togħlija hija aħjar milli tuża magna tal-ħasil tal-platti biex tissanitizza l-pożati?

Il-magni tal-ħasil tal-platti moderni b'ċiklu ta 'sanitizzazzjoni jilħqu 70-80 grad u jżommu dik it-temperatura għal diversi minuti, li hija effettiva ħafna u aktar konvenjenti mit-togħlija. It-togħlija f'100 grad huwa kemmxejn aktar aggressiv kontra organiżmi termotolleranti iżda huwa manwali u jirriskja xokk termali għal biċċiet immaniġġjati vojta jew indurati. Għal sanitizzazzjoni ta 'rutina, ċiklu ta' sanitizzazzjoni tal-ħasil tal-platti huwa l-għażla prattika; it-togħlija hija l-aħjar riservata għal tindif fil-fond perjodiku jew sitwazzjonijiet li jeħtieġu tnaqqis massimu tal-mikrobi.

It-togħlija tal-pożati tal-istainless steel għall-isterilizzazzjoni mhux biss huwa sigur - huwa wieħed mill-aktar metodi effettivi u aċċessibbli disponibbli. Tisfrutta l-fiżika universali tal-mewt termali biex tagħmel is-skieken, frieket u mgħaref tiegħek iġjenikament nodfa mingħajr kimiċi, mingħajr tagħmir sofistikat, u mingħajr riskju għal platti solidi ta 'kwalità għolja. Billi tifhem il-limitazzjonijiet tagħha - ma tilħaqx sterilità vera ta' grad mediku, tista' tidentifika minerali ta' ilma iebes, u għandha tintuża b'kawtela b'biċċiet immaniġġjati vojta jew elettroplated - tista' tuża din it-teknika antika bi preċiżjoni moderna. F'dinja ta 'aġġeġġi kumplessi, borma ta' ilma tbaqbieq tibqa 'għodda b'saħħitha fil-kwiet għall-iġjene tal-kċina.